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《南海市九江镇志》记载的奇峰味业发展史

资料来源:南海市地方志丛书——南海市九江镇志,佛山市南海区九江镇地方志编,广东省出版集团广东经济出版社出版。

图书在版编目(CIP)数据

南海市九江镇志/佛山市南海区九江镇志编纂委员会编.—

广州:广东经济出版社,2009.9

(南海市地方志丛书)

ISBN 978-7-5454-0269-8

.南…    .佛…    .乡镇-地方志-南海市    Ⅳ.K296.63

中国版本图书馆CIP数据核字(2009)第105324

 

出版发行  广东经济出版社(广州市环市东路水荫路1111-12楼)

经销      广东新华发行集团

印刷      佛山市南海区西樵官山永兴印刷厂(佛山市南海区西樵樵乐路民乐染厂侧)

开本      787毫米×1092毫米      1/16

印张      66   16插页

字数      1 009 000

版次      20099月第1

印次      20099月第1

印数      1~3000

书号      ISBN 978-7-5454-0269-8

定价      168.00

 

根据书中第324-325页,工业门类,调味品,原文记载如下:

四、调味品    饲料    食品    饮料

(一)调味品

晚清,九江开设有亿珍、长丰、常茂、调聚酱园,为私营家族式企业,雇工10~15人。民国12聚隆酱园开业,为股份企业。日军侵占九江后,各酱园停办或迁往别地。35年复办和新办的有永春、聚隆、调聚、大隆等。永春酱园为股份制企业,有员工20人。1951年,股份制的大隆酱园有员工20人。1956年,聚隆、永春、大隆、调聚等酱园组成公私合营九江酱油厂,有员工40人。19596月九江酱油厂与九江酒厂合并,称地方国营九江酒曲酱油厂,隶属南海县工业局领导。19607月——九江酱油厂与九江酒厂分开,转属南海县供销社领导,称地方国营九江酱油厂

20世纪60~70年代,生产酱油的主要原料黄豆由国家统一分配,产品销售由国家定价,并指定供应区域。企业除力争保持传统产品生产外,还开发生产脱水蒜片、马铃薯片、姜片、马蹄片、红萝卜片、冬瓜干、洋葱头丝和脱水菜等,年产量100多吨,供土产公司出口。同时还腌制豉柚壳、萝卜条、榄角、荞头、蒜头等出口日本,并兼营腐竹、米、面制品生产,腌制大头菜、梅菜、酸菜等。工厂曾一度改名为九江果酱厂。80年代,南海九江酱油厂的生抽王被省食品进出口公司确认为“珠江桥牌”生抽王出口产品,每年出口1200吨,产品销往香港、澳门等地和英国、美国、加拿大、古巴及东南亚。1982年,企业开发国内市场,注册“奇峰牌”商标,酱油深褐、酱味浓,很快打开了北方销售市场。1992年起,企业为香港李锦记提供半成品酱油,每年供货出口2000吨。1993年,企业更名为南海市调味食品公司

2001,南海调味食品公司的人、财、物管理权下放九江镇政府,成为镇属企业2002年,公司有员工158人,企业占地1.2万平方米,建筑面积5000平方米,固定资产净值682万元。拥有3000/小时和8000/小时包装生产线各1条,20立方米不锈钢储料罐一批。奇峰牌系列产品走向多样化:酱油类有生抽王、特级生抽王、老抽王、特级老抽王等;酱料类有蚝油、豆豉、原油豆豉、面豉、原油面豉、面豉酱、海鲜酱、柱侯酱、冰花梅酱等;还有南乳、腐乳、白醋、甜酱、酸荞头、酸姜、瓜樱和酸、咸野生椒等共30多个品种50多个规格。各类产品均经国家技术监督部门常年多次抽检合格。全年产量20394吨,销售收入2798万元,上缴国家税金71万元。19871989年,奇峰生抽王连续获得省优质产品称号。1997年,奇峰牌老抽王、蚝油王分别获得中国食品工业协会颁发的全国食品行业优秀产品和名牌产品证书,奇峰牌老抽王获国际食品博览会金奖,并被评选为哈尔滨市场最畅销产品。2002年底,企业转换经营机制,成为民企业。

补充:2003年,企业为更好打响“奇峰”品牌,正式更名为佛山市南海奇峰调味食品有限公司。

 



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